賭王雷天在賭術大賽中因對手"賭花"上官飛花（宮雪花飾）出千而失利，心有不甘的雷天自殺身亡。雷天在警隊中的好友華叔于公于私都有懲治上官飛花的理由，于是請犀牛皮（馮淬帆飾）召集其他幾位福星羅漢果（曾志偉飾）、大山地（吳耀漢飾）和花旗參（苗僑偉飾）參加賭術特訓，以期能夠戰勝上官飛花。雷天之女雷慧琳（馮秀燕飾）及其替身也一同受訓，鷓鴣菜（洪金寶飾）因受傷不能參加委托少林僧人清補涼代替。眾位福星在賭術老師（鄭佩佩飾）和千王（陳百祥飾）的調教下進步神速。華叔見時機已到，派出眾福星和雷慧琳內應外合盜出上官飛花財產，并通過新一屆賭術大賽揭發其作弊手段。最終上官飛花在眾目睽睽下被揭露罪行，非法所得財產充公入庫，其犯罪集團亦遭到警方連根拔除。