薩姆·“埃斯”·羅思坦（羅伯特·德尼羅飾）秉持賭博事業化的理念經營拉斯維加斯賭場，憑借專業能力使生意興隆并積累巨額財富。然而其生活逐漸失控：他娶了妓女出身、沉迷毒品與酗酒的金姬（莎朗·斯通飾），后者持續資助舊情人并挑釁婚姻關系；黑幫老大派來的保護者尼基（喬·佩西飾）屢次違法遭禁入賭場，卻野心膨脹企圖掌控經營權；薩姆因解雇玩忽職守的員工而得罪地方官員，同時與昔日盟友矛盾激化。多重壓力下，薩姆陷入精神危機，最終在黑幫與司法系統的雙重夾擊中失去賭場控制權。金姬死于汽車炸彈襲擊，尼基被幫派同僚處決，薩姆則被迫離開拉斯維加斯，在法庭審判中承認逃稅罪行后流亡佛羅里達。