《圣水湖畔》以保護耕地為背景，講述農民馬蓮（高秀敏飾）與丈夫韓老實（雷恪生飾）在圣水湖畔承包的五坰機動地遭遇開發危機的故事。馬蓮通過農業經濟人唐喜（傅百良飾）獲得培育高產谷種項目，但承包地被村長黃金貴（何樹成飾）以"替減負擔"為由收回，并轉手引入開發商建度假村。馬蓮丈夫因誤會唐喜與妻子關系，在家庭矛盾中屢次阻撓項目實施，甚至導致兒子韓成（郭鐵城飾）因推倒施工磚垛被拘。鄉黨委陳書記（李威飾）頂住黃金貴內弟身份壓力，堅持支持馬蓮項目；而與馬蓮女兒戀愛的李鄉長（鄒德江飾）之子則暗助黃金貴。經歷合同被毀、家庭危機后，馬蓮在村委會選舉中意外擊敗黃金貴當選村長，并最終獲得唐喜提供的技術支持。當黃氏兄弟以"無合同"為由強占土地時，黃金貴突然現身歸還原始承包合同（三十年期限），確認馬蓮合法經營權。該劇通過耕地保衛戰展現農村改革陣痛，以谷種成熟象征土地保護與農業可持續發展的希望。