上世紀九十年代初，在美國亞利桑那州一座占地一萬兩千平方米的完全封閉的建筑物內，進行了一次試圖構建一個微型且能自持的生態系統的實驗，這棟建筑被稱為“生物圈二號”，與生物圈一號——地球相區分。我是在教科書中第一次讀到了解到這次實驗，不知道現在的課本上還有沒有。

生物圈二號在設計上與外界隔絕了一切物質交換，氣體、液體和土壤都與外界嚴格隔絕。能量上接受光能（太陽光照射）和維持建筑運作人員生活的電能，本質上就是一個超大號的生態球。從世界各地挑選了三千多種動植物和一千多種微生物，被分為熱帶雨林、熱帶草原、海洋、沙漠、沼澤、農田、人類居住區七部分。 建設這棟從底到頂全部完全封死的建筑物花了八年時間，耗資1.5億美金（上世紀八十年代的購買力）。原定目標是形成一個能自持的系統，讓在其中展開研究的八名生物學家能自給自足，最好能維持到世界末日都不用出來。最后的結果是不到兩年：氧氣含量到不適宜人類生活；沒有微生物分解糞便和動植物遺骸，沒有足夠的昆蟲授粉，植物紛紛滅絕。雖然收集了大量寶貴的數據，但原定的長期居住計劃失敗了，人們也不得不面對這樣一個事實：以現在的技術水平，我們無法在脫離地球生物圈的情況下生存并延續下去。 生物圈二號是迄今為止最大的封閉人工系統實驗，那這部紀錄片里的農場就是一次開放式人工生態系統的實驗。相比生物圈二號嚴格隔絕內外物質交換的苛刻實驗條件，杏花巷農場Apricot Lane Farm的“實驗條件”則寬松很多。因為杏花巷農場原本也沒有設計成一個完全獨立的生態系統，農場經營者們會主動引入農作物和覆蓋植物，引入動物，引入昆蟲。除了經營者主動引入的生物，野生生物也會來光顧。同時農場還要產出農作物、奶制品、雞蛋。除了這些這些動植物流入流出，還有空氣流動、降雨蒸發這些不直觀的物質交換。 生物圈二號和杏花巷農場的目標顯然都是“平衡、和諧、自然、自持”，生物圈二號的生態系統不到兩年的就崩潰了，而杏花巷農場則是面對著螺旋升級的矛盾，農場的每次豐收結果都在帶來更多的問題，正如經營者兼旁白所說“蔬菜長的好，蚜蟲就非常多；水果豐收時，鳥就特別多”；雞鴨興旺時，郊狼就來吃自助餐；最后秉承著與自然和諧共處原則的男主人開槍打死了那只跑進圍欄內驚慌逃竄的郊狼，他說：“我覺得自己的一部分也跟著這只郊狼一起死了”。 為什么呢?為什么與自然和諧相處就這么難呢？ 原因其實很簡單，因為如果我們用自然和不自然作為評價標準，人類的農場本身就是不自然的。在自然界里你見不到株距兩米像士兵一樣排好隊的果樹群，在自然界里你也見不到在一片區域內集中生長的蔬菜、糧食作物，在自然界你更見不到種群數量如此密集雞鴨鵝羊豬。 人類的農業系統，本身就是“不自然”的系統。人類的農業歷史，本身就是“不自然”的歷史。人類的農業是馴化自然、改造自然的過程。從數千年前的原始社會人類發現野小麥可使用后，收集野小麥種子刀耕火種開始，人類就開始了“不自然”的農業。選擇更優質的果實作為種子，選擇更健碩的動物繁衍后代，選擇那些擁有符合自己所需性狀的動植物，在這個代替了自然選擇的人工選擇的過程中，被選擇的動植物的基因頻率乃至基因本身都發生了改變。 幾千年前的野小麥麥粒又少又小，幾千年前的西瓜瓜皮比瓜瓤還大。都不用把時間跨度設置為幾千年，一百年前的瓜果蔬菜比起今時今日的瓜果蔬菜在質量上也有很大差距。正是數千年來人工選擇育種才有了我們今天吃到的現代農業產品，這就是為什么我說人類的農業就是馴化自然、改造自然的過程。 在存粹的自然環境下，杏花巷農場遇到的問題根本就不是問題。蝸牛大量繁殖把菜葉和果樹葉都給吃了?自然界哪有這么多這么密集的果蔬作物？郊狼流進圍欄把雞鴨咬死了？野生郊狼想吃飽飯都不容易又哪來這么雞鴨給它吃呢？片中的郊狼甚至殺雞不吃肉只喝水，堪稱另類炫富。 人類在如此小的面積內生產了如此多的農作物，對于以這些農作物為食的野生動物來說簡直就是擺滿了食物露天自助餐，是酒池肉林。杏花巷農場對比其他個體戶農場并不算小，但自然界一個郊狼群的領地面積就有幾十平方公里，一只老虎的領地面積為一百平方公里，北京市東城區西城區加起來也比這個數少八平方公里。 杏花巷遭遇到的就是數千年來一直困擾著農民們的問題，當人類把農作物如此集中生產時，等于是在一個小區域內給“害蟲害鳥害獸”無限量的供應食物。缺乏天敵，無限供應食物，接下來會發生什么所有人能猜到。“害蟲害鳥害獸”會無限繁殖，種群數量指數上升。如果不施加人為干涉，數量爆發式增長的動物們會吃光所有作物后大量餓死，最后剩下殘留下來的少量動物和少量農作物，雙方的數量達到新的平衡，這就是地球這個生態系統千萬年來進化出的平衡方式。 就像小學教材里的那篇《狼與鹿的故事》，為了保護鹿，人類殺光了亞利桑那州北部的凱巴伯森林里的狼。結果失去天敵的鹿群規模暴增吃光了一切植被最后大批餓死，數量銳減到八千只，比獵狼命令前的規模還小。“害蟲害鳥害獸”也只是遵循自己的本能，是自然界在試圖平衡人類農場這一“不平衡”的生態系統。 但它們的本能行為對于人類農民而言卻是絕對無法容忍的破壞，因為正是人類農場的”失衡“為人類社會供應了所需的一切農產品，如果遵循自然界原始的平衡那我們現在還在掛在樹干上吃水果樹葉，人類農業要的就是這種不平衡。所以古代的農民們獵殺狼群害鳥，今天的農民們噴農藥滅殺害蟲。我不會指責任何農業工作者使用農藥化肥是在破壞環境，使用有害的農藥（如DDT）是錯誤，但是使用農藥防治害蟲本身沒有任何錯誤，這個行為和古代牧民獵殺狼群性質上沒有任何區別，和杏花巷農場豎起圍欄防止郊狼等害獸進入性質上也沒有任何區別。現代防治手段讓人不舒服是因為科技發展讓人類防止殺傷力上升到了以前難以想象的程度，一千年前的牧民殺不光覬覦他的羊的狼群，今天的狼群如果沒有法律保護會被輕松殺到滅絕。 這也是杏花巷農場的困境：人類的農業生態系統本身就是不自然不平衡的生態系統，但他們想要這個系統與大自然和諧相處。杏花巷農場的經營者夫婦把現代農業視為一切問題的根源，請來了一位“傳統農業”專家，所以他們不使用農藥，不適用化肥，不主動獵殺偷雞的郊狼，不主動獵殺咬斷果樹根的地鼠，不主動獵殺吃果子的鳥類。我欽佩他們的努力，他們讓一片荒地變成了生機勃勃的世外桃源。 但他們并沒有跳出那個最初的悖論，人類的農業生態系統本身就是不平衡的生態系統，千百年來人類農民們都在為這套人工生態系統抵抗來自大自然的平衡力，傳統農業、現代農業，在這一點上目標一致。傳統就是好的、現代就是壞的是一種看似非常合理的謬論。因為實際上在杏花巷中使用的“鴨子吃蝸牛”等解決方案本身就是今天倡導生物防治技術，例如使用真菌和細菌消滅害蟲，前幾天大熱的”牧雞治蝗“等等。 而這種利用一個生物制衡另一種生物的手段有一個難以根除的問題，在化學合成中，無論施加何種條件反應進度永遠無法達到100%，總會在最后形成化學平衡。用一個生物制衡另一種生物也不會把另一種生物徹底解決，例如牧雞治蝗也不會把蝗蟲全部消滅干凈，只是把蝗蟲數量控制在不會成災的水平。男主人自己也在旁白中說（這種方式）”幫我們把損失控制在可以接受的程度“。 來舉個例子，片中農場鳥害最終被解決是因為有一對鷹來農場附近安家。但鷹是不會吃光鳥的，就像狼不會吃光鹿，捕食者和被捕食者的數量會達到平衡。而農場主也不給老鷹一家發薪水，它們不會二十四小時看守果樹。這種片中所謂的“大自然的解決方案”效果存疑，最理想的狀態也只是能抑制鳥類活動，而絕對做不到杜絕鳥類采食水果。瓢蟲也不會吃光蚜蟲，瓢蟲和蚜蟲的數量也會維持平衡，達到男主人所說的“把損失控制在可以接受的水平”。 這就是不使用現代技術的困境，也是為什么這種模式無法廣泛推廣的原因。這種防治模式無法根除危害，對于普通農戶而言是無法承擔的損失。而杏花巷農場能夠接受這種程度的損失是因為這是一家標榜有機產品的農場，它們的定價比普通農產品高昂，使得他們有足夠的利潤對沖這種損失。而且杏花巷農場從全世界范圍內招募長期志愿者，這降低了他們的生產成本。而杏花巷農場在出售農產品外另一項重要收入來源是旅游業，杏花巷農場同時也運營著“農家樂”。 現代農業本質上不是農業，而是工業，它用工業化的方式大規模生產著糧食、蔬菜、肉類、蛋類，它在某些部分不可持續（例如美州農業公司抽取不可恢復的原生地下水層澆灌玉米作為飼料生產肉類）。但我們無法拒絕它，因為這套系統用最低的價格供應了最多的農產品，切實提高了全人類的生活水平，滿足了大部分人類的口腹之欲，讓一個普通人的物質生活也能充裕到兩百年前的皇帝也不敢想象的程度。人類面臨著這樣一個困境，如果不使用這套體系，要如何喂飽七十六億以及未來比這個數量還多的嘴？ 就像農場遭遇的那場山火， 覆巢之下，焉有完卵。生物圈二號實驗已經證明了，雖然杏花巷農場這種大生態系統下的小生態系統可以建設得如同天堂，但完全獨立的生態系統無法獨自生存。山火頻發是溫室效應副產物不是杏花巷農場的錯，但當整個大生態系統都在熊熊燃燒時，大生態系統中的一個小生態系統又如何獨存呢？ 最后多說一句，我希望杏花巷農場這種案例越多越好，但我反對原教旨環保主義，即為了環保而環保。人類保護環境的出發點應當是保護人類自己，而為了保護環境而損害人類的利益那就是邪教。 我對杏花巷農場完全不使用現代技術也并不持支持態度，現代技術中也有許多并不破壞環境的新東西，例如鳥類啄食水果有一個案例是曾經看過的節目中養殖場總有麻雀啄食飼料，最后使用了聲波驅鳥（類似的系統也用在機場中）。杏花巷農場有些為了自然而自然，為了傳統而傳統的原教旨味道，這一點我并不支持。只要有用，就吃掉。借用魯迅先生的《拿來主義》的一句話： “如果反對這宅子的舊主人，怕給他的東西染污了，徘徊不敢走進門，是孱頭”。 BTW 我高中時覺得魯迅是個噴子。大學時發現他最后價值的雜文沒有收入教材幾篇。現在再回頭看，雖然都是講爛的道理，但他的很多觀點對于今天的中國人依然有價值。