幾乎所有人都有過(guò)這樣的感覺(jué)，看《解救吾先生》里的王千源吃餃子就特想吃餃子，看《春嬌與志明》里楊冪給余文樂(lè)下面就想吃掛面，看《鄉(xiāng)村愛(ài)情8》里劉能吃罐頭就立馬去超市買罐頭，最近，甚至有人因?yàn)榭础短渝氂洝分卸咎疃苋ベI進(jìn)口的榴蓮和從淘寶杭州的桂花糕……我們熱愛(ài)吃喝的中國(guó)人，最受不了的就是“別人吃著我看著，別人喝著我站著”，而且總覺(jué)得別人吃的樣子看起來(lái)特別香！ 這一點(diǎn)，其實(shí)在《舌尖上的中國(guó)》以紀(jì)錄片形式在央視播出時(shí)，每每都要引發(fā)朋友圈里一片喊餓的盛況，就已被證明過(guò)了。但當(dāng)它在電視上播出的時(shí)候，見(jiàn)美食就認(rèn)慫的你至少還能于自家沙發(fā)與冰箱之間自我安慰的溜達(dá)幾圈，帶著“胖死拉倒”的愧疚心煮個(gè)方便面、下個(gè)速凍餃子啥的，聊以緩解饞蟲(chóng)的噬虐，而如今，《舌尖上的中國(guó)》正牌原班人馬打造的《舌尖上的新年》將在更為幽閉、便于人集中精力的電影院放映，又會(huì)帶來(lái)啥樣的感受呢？ 首先要說(shuō)的一件事是，之所以要強(qiáng)調(diào)“正牌原班人馬”是因?yàn)椋瑢?duì)美食電影情有獨(dú)鐘（因此不可能減肥成功）的我，去年此時(shí)跑去看過(guò)另一部在電影院上映的美食紀(jì)錄片《味道中國(guó)》，形式完全copy《舌尖》，但無(wú)論是情節(jié)的表現(xiàn)，情感的渲染，食物選擇的新奇度，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及《舌尖》，最關(guān)鍵的是，沒(méi)有李立宏老師對(duì)食物充滿激情的解說(shuō)，整體水平真的low掉很多，但盡管如此，那部電影還是讓我在電影院里就忍不住淘寶買了福建的奶片，陜西的醬油，湘西的臘魚(yú)和忘了哪的豆腐皮。 而今年，我終于迎來(lái)了正牌《舌尖》團(tuán)隊(duì)打造的《舌尖上的新年》，那真是變本加厲的折磨饞饞的me，甚至已經(jīng)完全不能滿足于淘寶購(gòu)物，而是恨不得要來(lái)一場(chǎng)說(shuō)走就走的美食旅行了。尤其臺(tái)灣代表團(tuán)入圍的年夜飯“紅蟳米糕”，蟹黃肥妹的紅蟳蟹與糯米、芋頭、蛋酥交合出盛大富足的繁榮感，從制作過(guò)程到成品亮相無(wú)不引發(fā)影院內(nèi)一片吸口水的聲音，而萊蕪大糖瓜制作手法之神奇則激起所有人的驚呼聲，香港的圍村盆菜，一盆之中囊括雞、鴨、魚(yú)、蠔、豬、蘑菇，做法則要經(jīng)歷煎、炸、燒、煮、燜、鹵等幾乎所有中國(guó)做菜手法，過(guò)年時(shí)登上一個(gè)大家庭或一個(gè)武館內(nèi)上下數(shù)十人共享的年夜飯餐桌，既寄托了蒸蒸日上的愿望，又將中國(guó)的年味演繹到最大，讓人不禁油然升起一種“做中國(guó)人真好”的幸福感。 （寫到這里，我不禁站起來(lái)去拿了一盒鴨脖兒） 比起之前在電視上播放的《舌尖》日常版，《舌尖上的新年》在拍攝手法上也更為講究，剪輯方式上依然是多種美食的穿插混合剪，情節(jié)設(shè)置上卻非常節(jié)制，絕對(duì)不讓煽情搶了美食的風(fēng)頭。影片中還運(yùn)用了很多頗具張藝謀早起風(fēng)格的鏡頭語(yǔ)言來(lái)傳遞人與食物之間親密接觸時(shí)產(chǎn)生的轉(zhuǎn)換關(guān)系，比如江門大糍如何在巧婦的手中由一個(gè)3厘米的面團(tuán)油滾成一個(gè)30厘米的麻團(tuán)，發(fā)菜蠔鼓燉豬腳制作與詠春拳的形意之通，新鮮豬肉用如何巧妙的借助草繩和樹(shù)枝懸掛于屋頂，在邊吃橘子邊燒橘皮的閑話家常中，賦予豬肉以水果的清香……觀眾隨著食物的各種奇妙組合也用眼睛游歷了大好河山，那些隱藏在大多數(shù)人一生都不可能去到的山野村莊中的平民美食家們，將自己的信仰與希望寄托于美食之間，又通過(guò)《舌尖上的新年》來(lái)到觀眾面前，讓食物之美，風(fēng)景之美，人性之美，盡收眼底。 在電影院里看好吃的，無(wú)疑是全年既走心又虐心的觀影體驗(yàn)，誘人的色香味呈于大銀幕上，即便吃再飽來(lái)看也會(huì)很快感覺(jué)到餓。影院里動(dòng)不動(dòng)就是哀嚎聲、嘆氣聲、“cao”聲、拍大腿聲一片，還有人忍不住大聲說(shuō)“幸虧不是尼瑪3d的”，也是太恨這些美食看的到卻吃不著。更有趣的行為是，演到一半發(fā)現(xiàn)我周圍的人都開(kāi)始猛翻書包，搜盡各個(gè)口袋，尋找有沒(méi)有什么可吃的解解眼下的饞。而觀影結(jié)束后的場(chǎng)面則更為微妙，一起看提前觀影場(chǎng)的盡是些相識(shí)的影評(píng)人、媒體人，他們大都來(lái)自五湖四海，為夢(mèng)想、為事業(yè)、為混口飯吃而暫居在北京，往常見(jiàn)到他們觀影后大都會(huì)聚集在門口聊聊電影怎么樣，這次卻見(jiàn)他們?nèi)滩蛔傄怀鲇霸壕烷_(kāi)始呼朋引伴要去吃飯（當(dāng)時(shí)才下午4點(diǎn)），更有人文藝的抬頭看著霧霾氤氳的天，輕輕的嘆了口氣，表示自己有點(diǎn)想家了。 是啊，春節(jié)將至，是該準(zhǔn)備好年貨回家過(guò)一個(gè)“舌尖上的新年”啦！（文/宋小卡）