《壽司之神》由大衛(wèi)·賈柏執(zhí)導(dǎo)，這位紐約導(dǎo)演因癡迷壽司而遠(yuǎn)赴日本拍攝。影片聚焦86歲的米其林三星主廚小野二郎，他畢生致力于壽司工藝革新，以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練學(xué)徒并親自調(diào)整食材溫度與擺放角度。其位于東京銀座辦公大樓地下室的壽司店"數(shù)寄屋橋次郎"，連續(xù)多年獲得《米其林指南》最高星級(jí)評(píng)價(jià)。二郎堅(jiān)持雙手佩戴白手套保護(hù)觸覺(jué)，通過(guò)觀察食客用餐細(xì)節(jié)持續(xù)改良技藝。影片同步記錄了他的次子禎一作為接班人繼承本店，以及幼子隆獨(dú)立經(jīng)營(yíng)分店的過(guò)程。從食材采購(gòu)到壽司入口瞬間的精密計(jì)算，二郎用六十年光陰詮釋了職人精神。